A finales del pasado mes de junio, una representación de la firma Elle & Vire, con sede en Normandía (Francia) y especializada en la elaboración de nata y mantequilla UHT pasteurizada de calidad,se desplazó hasta la Sala Livania, en Vilafranca del Penedès (Barcelona), para oficiar una serie de demostraciones a diferentes colectivos profesionales vinculados al ámbito de la distribución y comercialización de productos gastronómicos de reconocido prestigio. Las diferentes sesiones fueron impartidas por el acreditado chef francés Christian Guillut que, gracias a sus prestigiosos conocimientos y experiencia, pudo mostrar las ventajas de esta clase de producto, tanto en restauración como en pastelería y heladería.
